包冰衣机、挂冰机、鸡爪挂冰机、虾仁挂冰机、刀鱼挂冰机主要由储水槽、压缩机、提升部分、传动四大部分组成。挂冰机全部采用国家卫生食品级不锈钢SUS304制作，网带运行平稳，不锈钢网带有效保护产品表面不被破坏，挂冰厚度可以采用多次挂冰来解决。挂冰时间变频自动调节

挂冰机主要应用在产品速冻后加强保鲜功能。主要适用于海鲜挂冰、肉丸挂冰、刀鱼挂冰、海参挂冰、鱿鱼挂冰、南极虾挂冰、鳗鱼挂冰、龙虾挂冰、鸡翅挂冰、鸡腿挂冰等多方面能够使速冻的产品美观，而且增加了重量的优点。

包冰衣机、挂冰机、鸡爪挂冰机、虾仁挂冰机、刀鱼挂冰机采用流动水为解冻介质，通过鼓泡发生装置，产生气泡将水翻腾流动，从而达到快速解冻机目的。解冻池旁边有恒温池（温度维持在15至20℃左右），水从恒温池流入解冻机内，随着冻品的解冻，传送带上的产品向出料方向出料，解冻池内的水温慢慢下降，从投料到出料这段时间，解冻池内的水从解冻池进入到恒温池进行温度的中和置换，然后回流到解冻池内，如此循环利用，节约能源的消耗。设备输送电机具有调节变速功能，可根据生产需要调节输送带的输送速度。该机  特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减省了人工环节，提高了产能，节约了成本。设备运行稳定，质量可靠，操作简便，高效节能。

挂冰机方式有三种

1.低温挂冰机是既可升温又可降温的控温设备,作用是用于工艺中恒温,控温,降温,冷却,制冷等,温度范围在-120度至+300度。.

2.速冻挂冰机用于水产品冻结后的包冰，一次性包冰量在20-40%范围内可调节，如果包裹含量需要达到更高的要求，可以在二次冻结机后面再加一道包冰机，为使包冰机水槽内的水温控制在0-10摄氏度以内，用户需要提供碎冰或者配置相应的制冷系统。

3.水浴式挂冰机挂冰机主要是将池体冰隔中的冰块与冰水混合，对通过其中的产品进行包冰作用，包冰能使产品的质地、蛋白质特性、持水能力等指标提高，降低水产品的损耗，改善产品的质量。

全自动挂冰机、包冰衣机、鸡爪挂冰机，虾仁挂冰机，刀鱼挂冰机的电机是高速永磁变频电机它具有更高的转速和更小的体积，同时具有更高的效率。这些特点使得高速永磁变频电机在许多应用场景中具有显著优势。

高速永磁变频电机的优点是使用千豪电永磁吸盘为了安全起见都得具备比较完善的过流保护功能，也就是说即使在该充退磁控制器的电永磁吸盘发生故障不能正常使用的时候也能好的保护而不损坏充退磁控制器，故障保护后切断输出，即使重新上电也不会发生反复故障，在排除故障后人工复位控制器才会恢复输出。电永磁吸盘控制器的工作原理是利用交流电压20V经变压器降压后，经过整流器整流变成直流后经控制装置进入吸盘此时吸盘被充磁，退磁时通入反向电压线路，控制器达到退磁功能。1、电永磁吸盘控制器在待机或充退磁顺利后电源与主回路隔断，无输出。2、具备过流保护功能，当磁盘发生异常导致电流过大，电永磁吸盘控制器自动切断输出，并且面板指示灯红绿交替闪烁报警。3、输入电压交流380V，输出直流很大170V，省却电源变压器。4、电永磁吸盘控制器采用集成化设计，产品性能稳定可靠。5、电永磁吸盘控制器特点具有弱充磁功能，具有动作间隔时间可调功能。 更专业的解答可联系湖南千豪机电技术开发有限公司，产品服务：湖南千豪机电技术开发有限公司是一家致力于磁电技术开发与应用的创新型企业。主要产品为快速换模系统、电永磁吸盘、电永磁起重器、起重电磁铁、永磁吸吊器、无触点控制柜等系列产品，并通过了ISO9001质量体系认证。

     下面介绍虾仁的家常制作方法：

主料：

　　虾仁300克，黄瓜30克，胡萝卜20克

　　辅料：

　　姜1块，葱1段，料酒1勺，水淀粉1勺，淀粉半勺，鸡蛋清10克，胡椒粉，盐，鸡精，白糖

　　清炒虾仁的家常做法：

　　1.虾仁挑出虾线，然后清洗干净。

　　2.虾仁里面放入盐半勺和胡椒粉1克搅拌均匀。

　　3.加入蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

　　4.黄瓜洗净切成片，胡萝卜切成片，姜1块切片，葱切片。

　　5.锅中倒入食用油，油温烧至6成热，放入姜片和葱段炒出香味。

　　6.放入虾仁，调入料酒半勺翻炒均匀，炒至虾仁变红。

　　7.倒入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉1克、白糖半勺、鸡精半勺翻炒均匀。加入水淀粉1勺勾芡，出锅即可。